Los minerales se clasifican como micronutrientes, ya que no se necesitan demasiado de ellos, pero eso no les resta importancia. El cuerpo no puede producir minerales, por lo que es esencial que todos ellos se obtengan de los alimentos. Los minerales no contienen calorías, por lo que no son una fuente directa de energía. Los … Read more
Empecemos por lo básico: Las calorías son las encargadas de darle a nuestro cuerpo energía, pero si consumimos más calorías de las que gastamos, pueden ser la causa de obesidad y enfermedades relacionadas al sobrepeso. Las mujeres necesitan alrededor de 2.000 por día, y los hombres cerca de 2.500. Y, ¿Qué son las calorías de calidad? … Read more
Los snacks ricos en proteínas son un método simple y conveniente de asegurar que consumes la suficiente proteína para tus necesidades durante el día. Los snacks ricos en proteínas vienen en una variedad de formas y tamaños y deberían formar parte de tu plan nutricional. Consumirlos hace que proveas a tu cuerpo con la suficiente proteína que … Read more
Aunque nuestro organismo la necesita para funcionar adecuadamente, consumir sal en exceso es una de las principales causas de múltiples daños a la salud. El elevado consumo de sodio (5g de sal por día) y la absorción insuficiente de potasio(menos de 3.5g por día) contribuyen a la hipertensión arterial y aumentan el riesgo de cardiopatía. … Read more
La fibra dietética está llena de virtudes, nos sirve para regular el tránsito intestinal, los niveles de glucosa en sangre, el colesterol. También nos sacia y ayuda a controlar mejor lo que comemos. Es una auténtica maravilla nutricional. Solemos distinguir entre la fibra soluble e insoluble, aunque ambos tipos se encuentran en proporciones variables en frutas, … Read more
Todos necesitamos comer para cubrir nuestras necesidades nutricionales, pero las personas normalmente hacemos la selección de alimentos por razones diferentes de las nutricionales. La disponibilidad de alimentos y su costo, el sabor y la apariencia de los alimentos, los gustos personales, la conveniencia y el conocimiento sobre los alimentos y los requerimientos nutricionales del cuerpo, … Read more
Las barritas de cereales se han consolidado en los últimos años como un aperitivo ideal para comer entre horas, especialmente para todas aquellas personas que quieren perder peso, y buscan tentempiés saludables que les sacien. Sin embargo, son muchos los que piensan que este tipo de snack saludable apenas aporta calorías, y por ello suelen … Read more
El gluten es una proteína que se encuentra en la semilla de muchos cereales. Además de estar presente en el pan tradicional, el gluten también se usa en la industria alimentaria como aditivo para dar viscosidad, espesor o volumen a una gran cantidad de productos alimenticios. En los últimos años se han hecho muchas investigaciones … Read more
Cuando hablamos de azúcar, lo primero que se nos viene a la mente es aquella que guardamos en nuestras azucareras y que añadimos al café, a la limonada y a tantos postres caseros: la azúcar común, conocida entre los profesionales de la salud y la industria alimentaria como sacarosa. Pero azúcares hay muchos y edulcorantes … Read more
En México se ha adoptado el etiquetado alimentos como un mecanismo de protección al consumidor, así al comprar alimentos y bebidas envasados, además de revisar la información relevante del producto alimenticio a consumirse, se puede dar cuenta de la fecha de consumo preferente y la fecha límite de consumo o de caducidad. La fecha de … Read more
