Empecemos por lo básico:
Las calorías son las encargadas de darle a nuestro cuerpo energía, pero si consumimos más calorías de las que gastamos, pueden ser la causa de obesidad y enfermedades relacionadas al sobrepeso.
Las mujeres necesitan alrededor de 2.000 por día, y los hombres cerca de 2.500.
Y, ¿Qué son las calorías de calidad?
Este es el termino lanzado por la Fundación Británica de Nutrición (BNF, por sus siglas en inglés), con el objetivo de hacer que la gente piense más en el tipo de alimentos que consume y ponga atención a su valor nutricional para seleccionar las mejores calorías.
Sin embargo, elegir la opción más saludable puede ser complicado.
Unos 30 g de frutos secos contiene cerca de 174 kcal, una cantidad similar a un par de galletas de chocolate. Pero la BNF dice que los frutos secos contienen calorías de calidad, mientras que las galletas no.
Un aguacate, por su parte, tiene muchos nutrientes buenos. Y aunque su valor calórico sea superior a otras frutas y vegetales frescos, sus calorías son de calidad.
Una cerveza baja en calorías, en contraste, no es nutritiva.
No todos los alimentos bajos en calorías son saludables, ni todos los alimentos con alto porcentaje calórico son malos, pues nos podemos topar con una infinidad de alimentos que prometen aportar pocas calorías pero no nos ofrecen ningún nutriente, mientras que si optamos por alimentos altamente nutritivos como las semillas, nueces, frutas huevos, carne o leche, es muy probable que nos sorprenda descubrir que el aporte de calorías parece alto pero a cambio obtenemos una rica dosis de nutrientes.
“Si estás comiendo muchas calorías, necesitas reducirlas, pero también debes asegurarte de que lo que consumes sea bueno en términos de nutrición”. “Se trata de obtener valor (nutritivo) de tus calorías”.
Dice Frankie Phillips, de la Asociación Dietética Británica.
Referencia: https://www.bbc.com/mundo/noticias-45587783?fbclid=IwAR0fADtONGpYY0qeLtpwnSjYq4NtAGc3nzgftArmIjNfuDK_D_VMz6UeE3g